干邑、雅文邑和白蘭地之間有什么聯系

大家肯定都聽過白蘭地，那你們知道什么是干邑、雅文邑嗎?白蘭地在我們印象中都是成功人士的標配，穿一身西裝，手里端上一杯白蘭地，多有魅力啊。但現實中卻很少聽到白蘭地，更多的是說干邑和雅文邑，其實干邑和雅文邑就是白蘭地。干邑和雅文邑都是以葡萄為原料通過蒸餾得到的白蘭地，兩者是完全不一樣的白蘭地，但是又經常放到一起，讓我帶大家來看一下兩者之間的區別吧!

1、干邑

只有干邑產區的白蘭地才能成為干邑。干邑產區位于靠海的地方，光照和溫度都十分適合干邑葡萄的生長，干邑產區的主要釀酒葡萄有白玉霓、白福兒和鴿籠白這三種葡萄。干邑采用的是壺式蒸餾器，蒸餾 2 次，將蒸餾出的無色酒液放入法國橡木桶中至少熟化2年，這才能發售。將不同年份的基酒調配在一起，口感圓潤柔和，香氣更加精致，帶有花香、果香和堅果類香氣，嘗起來更為優雅，易入口。

2、雅文邑

只有雅文邑產區的白蘭地才成為雅文邑。雅文邑產區位于氣候更加溫暖的地方，雅文邑產區的主要釀酒葡萄除了白玉冕，白福爾和鴿籠白外，還有一個特色品種——巴科，含有巴科的雅文邑再經過數十年的橡木桶陳釀，口感柔潤復雜。雅文邑采用柱式蒸餾器進行連續蒸餾，僅蒸餾一次，并沒有桶陳的最低限制，但大多數的雅文邑會經歷十年以上橡木桶陳年。這樣的雅文邑在香氣和口感更能反映年份和風土的特色，就像是親切的鄉野小餐館，烹調簡單、自然，講究食材的新鮮，但是一樣讓人欲罷不能。

以上就是就是我對干邑和雅文邑的了解，干邑和雅文邑雖然看上去相近，但是產地、葡萄、釀造工藝和味道都各不相同，所以你現在知道干邑和雅文邑的區別了吧!干邑、雅文邑和白蘭地的聯系，干邑和雅文邑就是白蘭地，而白蘭地不僅僅是干邑和雅文邑。