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      為什么選葡萄酒一定要看年份

      2023-07-15 08:04:00

      小編:巧克力

      閱讀(528)

      來源:葡萄酒招商

      葡萄酒通常都會標注年份,但是這并不意味著所有的葡萄酒都有年份,比如人們熟知的無年份香檳,它們就是無年份酒款的代表。以無年份香檳為例,酒莊通常為了保持酒款風格的統一性和穩定性,以及考慮酒款的價格與銷售等因素,會用不同年份葡萄釀制而成的基酒來調配、釀造成無年份香檳。與年份香檳相比,無年份香檳通常能展現出品牌一貫、經典的風格,價格也更親民。

      葡萄酒

      好酒離不開好葡萄,好葡萄離不開好年份。簡單來說,如果在一年的生長季中葡萄藤能夠適時地得到充足的光照、熱量以及適度的水分,生長期間也沒有出現破壞性的災害天氣,比如暴雨、冰雹或者霜凍,并且能一路順利地開花、坐果和成熟,那么這個年份就不失為一個理想的好年份。

      就像葡萄酒品鑒時講究各要素的平衡一樣,一個好年份也應該是平衡的,光照、熱量和水分等要素適時和諧地搭配,沒有哪個因素過分突出。如果葡萄在萌芽期遇到了霜凍災害,或者在采收來臨之前遇到了暴雨天氣,再或者生長期間的光照和熱量嚴重不足或過于充足,都會影響葡萄正常的生長和成熟,那么這樣的年份對于酒莊和釀酒師來說就是具有挑戰性的年份。

      葡萄酒

      需要注意的是,由于各個產區的天氣情況有所不同,某個年份對有的產區來說可能是好年份,但是對其他產區則可能并非如此,需要具體問題具體分析,不能一概而論。

      除此之外,對同一個產區來說,有的年份非常適合紅葡萄品種的生長,出品的紅葡萄酒品質卓越,但是卻可能不適合白葡萄品種的生長。所以在我們購買的時候,也不是說所有的酒都需要看年份的。

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