品嘗干邑有哪些需要注意的呢

在各地，都能看到白蘭地的身影，越來越多的人被種草了干邑白蘭地，這是一款來自法國干邑地區的蒸餾葡萄酒。它是一款多變的烈酒，不管是獨自飲用還是和朋友一起，這款酒能以各種形式滿足你的需求。那么，如何品鑒干邑才能完美彰顯它的精髓，品嘗干邑我們需要注意什么呢?

觀察顏色

品嘗干邑，需要先觀察它的顏色，看一下它的顏色深淺和清澈度，是否有雜質。干邑是一種蒸餾酒，剛蒸餾出的干邑顏色是透明的，隨著時間的窖藏，它的顏色也在慢慢改變加深。年輕的干邑顏色呈現蜂蜜的顏色，隨著時間的沉淀，干邑的顏色過渡為金色、深金色、琥珀色甚至是更深的顏色。但有的干邑會進行焦糖調色，所以只看顏色來辯別年份是不可取的。

聞味

聞干邑的味道時千萬不能湊到酒杯跟前用力吸氣，正確做法是輕輕晃動酒杯，使干邑的香氣充分與空氣接觸，輕柔的晃動酒杯，感受向香氣的釋放與變化，輕輕聞香，感受香氣的變化。因產區和年份的差異，干邑的氣味也會有所不同。年輕的干邑還帶有花果香，上了年齡的干邑帶有果干、焦糖和香料的氣味。

品嘗

飲下一小口干邑，讓它在嘴里停留一段時間，感受它的風味。年輕的干邑口感簡單，陳年的干邑口感細膩。一般來說，品質好的干邑口感順滑平衡，咽下之后，嘴里還有干邑的香氣，余味悠長。

其實，不用在意品嘗干邑需要注意什么，而是看自己喜歡怎么喝。你可以直接喝，也可以加冰或者像調制雞尾酒那樣。選擇不同的飲用方法，你就會得到不同的品鑒體驗。你只需要去體驗去享受就好了，這才是正確的飲用方法。