白酒度數的高低有哪些區別，口感不一

白酒作為我國的傳統名酒，有著豐富的歷史底蘊，悠久的釀造經驗和技術，如今發展的相當完善。市面上如今的白酒雖然多數為高度酒，不過低度酒也是有著不小的銷量，各有各的特點，適合不同的人群飲用。你知道白酒度數的高低有哪些區別嗎。

1.工藝的差別

直觀能一眼看出來的就是酒精度的差別，低度酒一般是指酒精度在40度以下的白酒，高度酒則是在以上。一般初次釀制出來的酒度數偏高，低度酒需要額外進行一個降度的步驟，和高度酒在工藝上有著區別。

2.口感的差別

高度酒由于酒精含量較高，入口會比較辛辣，初次嘗試的人可能會感到刺激較大，不過度數高香味也更豐富，酒香濃郁。低度數的酒相對來說就比較柔和，入口刺激性低，更為舒適一些，但是酒香也會有所降低，口感較淡。

3.保存時間

白酒雖然沒有保質期，但是低度數的酒如果長時間存放酒質會發生改變，對口感有所降低，一般要在適宜期限內飲用。而高度酒能儲存的時間更久，結構相對穩定，不容易發生變化。

高度酒和低度酒在各方面還是有著較為明顯的差異，入口的口感和味道有著較大不同，適合不同的群體，如果酒量不好推薦飲用低度酒，不容易喝醉，也更方便入口。而喝習慣了高度酒會覺得低度酒味道太淡，喝起來不舒服，所以高度酒低度酒的選擇還是要看個人的情況。