好酒為什么不容易上頭，技術工藝差距

白酒如今產品非常眾多，產品的質量也是分為多個檔次，有優質白酒，也有普通白酒。而區分是不是好酒的標準較為簡單的就是看喝完以后上頭不上頭，質量差的喝完以后會比較難受，較為不舒服，而好酒喝完以后就不會出現這種現象，那好酒為什么不容易上頭呢？

先說為什么會上頭，上頭是因為酒中其他的雜質含量較高，攝入量過多，這個是無法避免的，在釀酒的過程中會出現這種雜質，而質量差的白酒中通常是由于生產不規范造成的，技術不夠成熟，設備不夠好，因此雜質含量較高，飲用以后會感覺較為難受。

工藝的差距，雖然在釀造的過程中會不可避免的出現雜質，但是好的釀造工藝對這方面把控較為嚴格，會大大減少雜質的含量。而且也和酒的度數有關，酒在50度以上的時候經過高溫殺菌會處理掉大部分的雜質。

所以經常就會說好酒不上頭，上頭非好酒。質量差的白酒飲用以后攝入雜質的含量較高，就會感覺到難受，質量好的白酒工藝和技術相對完善成熟，能有效的避免這種現象，會帶來較為舒適的飲用體驗。所以還是推薦盡量少飲用劣質白酒。