紅酒為什么會有沉淀，受什么影響

紅酒現今已經是比較大眾化的產品了，在很多場合和商店里有不少紅酒供你選擇。而紅酒飲用的步驟和白酒也有所不同，一般在飲用之前要先進行醒酒，一是為了激發紅酒的香氣，二是為了避免飲用紅酒中的沉淀物，那么紅酒為什么會有沉淀？

一種情況是在釀制的過程中在過濾的時候沒有徹底的進行過濾，選擇更好的保存紅酒的味道，讓你能體會到更豐富的果香味，在生產的時候沒有過濾掉這些物質就會出現沉淀現象，不過影響不大，只是看上去不美觀，對于口感影響較小。

在保存的時候自然產生的沉淀，好的紅酒通常會進行長時間的保存儲藏，而在儲藏的過程中會自然而然的產生一些沉淀物，這些沉淀物的顏色一般偏深，酒液本身的顏色會變得偏淡一些。不過一般這種是長時間才會出現的現象，時間較短的很少出現。

所以紅酒有沉淀就是以上兩種原因了，并不是說紅酒出現沉淀就是變質了，會變得口感不好。實際沉淀不僅不會破壞紅酒的口感反而還會提升紅酒的口感，是屬于正?，F象，不過在飲用的時候還是推薦先進行醒酒把沉淀物分離出來。